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鹿野哲郎

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プロフィール

料理教室主宰＆全国通訳案内士鹿野哲郎

メーカーの設計技術者として30年近いキャリアの中で、30代で経験した海外駐在以降、英語力を活用する頻度が増加。50代のとき、セカンドキャリアを考え始め全国通訳案内士資格を取得。副業として外国人旅行者のガイドをするなか、築地市場の案内がツボにはまり、旅行代理店が提供する、寿司づくり講座に参加して以降は、活動がそちらの方面に傾倒。今では自前のキッチンスタジオをもつまでに。

今の仕事を一言でいうと？

鯛の三枚おろしや寿司にぎりを１日でできるように、優しく教える講座を提供しています。

どんなスキルや得意、好きを仕事にしましたか？

分かりやすく教えることが得意。一定の需要があるところで寿司にぎりにフォーカス。

あなたの強みは何ですか？

腑に落ちる説明をちりばめながら、こうすればできるというコツを伝えられること。

あなたの弱みはなんですか？

プライオリティ付けが苦手です。

今の仕事をどうしていきたいですか？

稼働率を高め、目標の売り上げを達成したいです。

経歴

1986年 4月: ソニーグループ企業に設計技術者（電子回路担当）として入社

1992年 8月: 米国法人に赴任（シリコンバレー）

1997年 3月: 帰国。以降、設計技術者としてのみならず商品企画、海外メーカーとの技術渉外も

2017年 1月: 全国通訳案内士資格取得。以降外国人旅行者のガイド、寿司づくりワークショップ提供

2020年 1月: ストリートアカデミーで日本人向けの料理教室提供開始

2022年 7月: 自前のキッチンスタジオ「Kanosan's KITCHEN」開設

著書

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