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#赤澤智の記事
カフェ経営が難しいのはなぜ？ 小さなカフェを開業するなら「絶対に『なんでも屋』になってはいけない」
小さなカフェでの独立開業でモーニングやランチをやると失敗する？
カフェ経営の成功ポイントはクチコミで広がりやすい「１行コンセプト」が作れるかどうか。
一人でできる小さなカフェを開業するのは難しい？ 成功させたいなら３つの特徴（コンセプト）を掛け合わせることが大切。
ワンオペの小さなカフェに必要なのは、コンセプトを３つ持つこと。
ワンオペの小さなカフェ経営や喫茶店の個人経営に向いているのは、仕事の全体像を把握していて孤独に耐えられる人？
ワンオペの小さなカフェ開業の軸となる信条(クレド)は、お客様第一主義ではなく善良なお客様を大切にすることだった？
不動産屋さんに家賃の交渉をするのなら、タイミングを図って一発勝負するべき理由とは？
ワンオペの小さなカフェ開業で重要なのは、立地選びと物件探し。小さな駅の人の流れの多い場所を選ぶとうまくいく理由とは？
カフェを開業。SNSや口コミだけじゃない「選ばれる店」の絶対ルールとは、結局「立地」だった？
カフェは個人経営のほうがうまく行く？「コスト削減」ではなく「ちょい増し」するだけで選ばれる店になれる。
