Writer#赤澤智の記事 連載 2023.03.23 カフェは個人経営のほうがうまく行く？「コスト削減」ではなく「ちょい増し」するだけで選ばれる店になれる。 連載 2023.03.16 喫茶店やカフェ開業をしたい人が持ってはいけないものはスマホ。なぜスマホがダメなのか？ 連載 2023.03.09 「カフェを開きたい」「お店を開きたい」人が知っておくべき開業費用。喫茶店経営のプロが「やってはいけない」ことを伝授 プロフィール 2023.03.03 赤澤智 連載 2023.03.02 レトロカフェの聖地・横浜「珈琲文明」が生まれたきっかけは、会社員が「一生の仕事ではない」と気づき「お店でもやるか」だった
