#赤澤智
いつか自分のカフェを持ちたい人必読！ 潰れない店の立ち上げ方の３つのポイント！
カフェを経営していると起きる、クレームやトラブルはこう解決する。
これをやると廃業する？ 小さなカフェや飲食店経営でやってはいけないこと３つ。
小さなカフェを成功させるための必須情報。コーヒーカップは席数×1.5倍？ スピーカーの向きはあさっての方向が吉？
地震や火事などのリスクにどう備えるか。小さなカフェや飲食店がやるべきお客様の安全を守る危機管理。
失敗しない、潰れないカフェ経営の極意は、静かに過ごしてくれる常連客を軸にした接客をすること
小さなカフェ経営で重視するこ４つのこと。「いかに限られたスペースで居心地よい空間を生み出すか」が生命線
カフェ経営。新規客とリピーター、どっちが欠けても確実に潰れてしまう！？ 潰れない人気カフェの作り方
小さなカフェや個人店でリピーターを確実に増やす「ポイントカード」の仕掛けは、「特典リーチ」の状態で渡すこと
小さなカフェや個人店が繁盛するためには、クレンリネス（清潔さ）を絶対に疎かにしないこと
