#小鉢ひろか
飽和状態の料理研究家。レシピ作成だけに頼らない生き残り方とは？
「小鉢大好き」から「捨てない料理人」にたどり着いた、自分の強みを見出す方法とは。
「日本から茶畑がなくなる」料理の力で茶農家を守れる？ 社会派料理人という働き方
起業のメリット。生き甲斐とも言える、仕事。その仕事に全力で挑めるなら、対価はお金だけではない〈社会派料理コンサルタント・小鉢ひろかさん〉
起業して気づいたこと。相手の気持ちを理解し、イシューを見極め、行動できる提案のために。友人と過ごす時間も常にメモ〈社会派料理コンサルタント・小鉢ひろかさん〉
ビジネスを続けるコツ。心が揺れた時は、自分の専門を学び直したり専門外の新しい勉強をしたり。歩みを進める〈社会派料理コンサルタント・小鉢ひろかさん〉
起業のトライ＆エラー。やりたい仕事が受注できない日々。社会問題について一から勉強した時期にチャンスは訪れた〈社会派料理コンサルタント・小鉢ひろかさん〉
