#笹川尚平

キャリア設計

2023.05.07

挫折と本から生まれた料理人のブレない軸。「BOTTEGA」笹川尚平が中国料理の名店「竹爐山房」で学んだこと。

キャリア設計

2023.04.29

「自分のお店を持ちたい」から独立しても、自由には経営者としての想像を超える責任がある

モチベーション

2023.04.23

ミシュランの星の獲得は、飲食店の売り上げに直結するのか？６年連続ミシュランシェフに聞く

得意プロフィール

2023.03.26

笹川尚平