石原明

イタリアンシェフ。東京・練馬区で「エノテカ・リオーネ」「ピッツェリア＆バーリオーネ」のオーナーシェフ。2020年、３号店となる24時間無人自動販売の「ジュワット餃子」をスタート。長年シェフとして様々な飲食店で働き、その後独立。当時おしゃれなレストランがないが富裕層の多い西武池袋線の大泉学園に目を付けた店舗展開中。現在所沢市の防衛医大内学生会館内の「キッチンあすなろ」の運営も行う。